篮球友谊赛结束当天晚上,牛大爷不仅带来了本市老年篮球队的所有成员,还有几位比较熟悉的啦啦队成员。
据他们说,这次比赛康城能够获得胜利,啦啦队功不可没。
在现场亲眼见证的牧鱼和师无疑深以为然:
啦啦队上场之后,气氛热爆了好吗?!
阿姨们就是坠吊的!
牧鱼已经很久没接到这么大的单子,提前从市场定了上好的牛肉,准备好好露一手。
老年人肠胃功能减弱,晚上不宜吃太多不消化的。
所幸这些人体格倍儿棒,白天消耗很大,略吃一点煎得嫩嫩的肉也十分受用。
牧鱼将选好的牛肉提前用带尖刺的小锤子敲打,锤断里面的筋脉和纤维。
这样口感会更软嫩滑,也更好克化。
煎肉吃的就是一个嫩,每面用个几十秒就够了。
表面微微变色,体积却不太缩减,切开后,能看见里面漂亮的粉红色。
这样能最大程度保持滑嫩的口感。
表面撒一点黑胡椒颗粒,吃到肚皮里热乎乎的,很暖肠胃。
还有空运来的芦笋,都嫩得一汪水似的,手指一掐就是一个指甲印。
切掉根部,整根煎一下,清香脆嫩,特别适合跟牛排一起配着吃。
红棕色的牛排,翠绿的芦笋,黑色的胡椒颗粒,只这么看着,就已经是一场不得了的视觉盛宴。
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