正好这会儿没什么事,阿娇打算先把虾米做出来。
其实按照食谱上说的,虾米的准确叫法是米凉虾,就是用大米做出来的形状跟虾米有些类似,所以才叫虾米。
而且这个做法也简单,就是要把米淘干净后,用水泡两刻钟。
不过这上面有两种做法,阿娇问囝囝:“所以我应该用哪一种才好?”
两种其实差别不大,一种主料是大米,一种主料是糯米。
但食谱上说的是两种都要放,只是谁多谁少的问题。
不过对于阿娇这样喜欢做饭并且对此精通的人来说,决定饭菜味道的,正好是那看似不起眼的多少问题。
“你都试试呗。”囝囝也不知道,他又没吃过这些东西,怎么会知道嘛?
阿娇也反应过来自己这是白问了,只好说:“行,那我先试试看。”
家里的大米比较多,反而是糯米没有多少,她还是用大米来做吧。
先把米泡上了,她又开始熬糖浆。
刚刚的糖浆并不多,顶多就够个十来碗的,她一开始是尝试也不敢做太多,但现在学会了,自然要多弄一点。
何况这东西也不会变质,放个十天半月的也无所谓。
泡好了米,现在就要等时间到。
阿娇把沈家的石磨搬了出来,这石磨很小,也就家里用方便,要是磨多了,还得去村里那两个大的石磨哪儿才行。
把石磨清洗干净后放在一旁备用,阿娇开始准备其他的果干。
其实就是瓜子花生碎,还要一点芝麻。
不过沈家没多少芝麻了,阿娇琢磨了片刻,猛然想起上次在佟花家看到她在晒芝麻!
于是二话不说打算出门,正好沈母他们也要出门去地里,她便跟着人一起出去。
“你去佟花家干啥?”一听阿娇是要去佟花家,沈母上下打量了一番,道:“衣裳也没问题啊!”
阿娇笑着道:“不是衣裳的事儿,我是想起上次在佟花姐家看到芝麻了,寻思去要点,顺便看看她。”
沈母倒是知道阿娇跟佟花以前关系好,闻言倒也点头,说:“这样,那你也早些回去,别打扰人佟花休息,昂!”
“知道了婶子,你放心吧!”
走到岔路,因为沈家的地跟佟花家不在一个方向,阿娇便挥别了沈母和沈父,往佟花家走去。
路上遇到不少人,阿娇一一打了招呼,还看到了莫小海。
她想到什么,便喊了他一声,“小海!”
莫小海回头看到是阿娇,愣了一瞬,才从家里走出来,“阿娇姐姐?你叫我干啥?”
“我今儿早上新做了点吃食,下午准备去田里摆摊,你要不要来帮忙?”
对于莫小海这孩子她是喜欢的,以前就经常帮她忙,更别说以后还要靠着他们帮自己捡螺蛳呢。
所以有点什么好吃的,她都愿意叫上他。
一听有好吃的,莫小海瞬间兴奋了,“真的?好啊好啊,我下午没活儿!”
莫小海他娘听到声音也走了出来,“阿娇你找小海有事啊?”
“嗯,想让他帮我个忙,不知道嫂子你介不介意。”
“嗨哟这有啥!”小海娘笑着道:“他就乐意跟你出去,你别嫌他麻烦就是!”
“不会不会,”阿娇摆手说:“那就这么说定了,小海你下午来村口等我哦。”
“嗯呢!”
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