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想吃烤红薯qaq

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第14章烤红薯

红薯这个东西，刚刚收上来的时候水分多，味道寡淡。但放在地窖里存了这么久，虽然表皮微微发皱，看起来没那么好看，但内里水分减少，淀粉又都被水解转化成了糖分，就算生吃，味道也很好。

放在灶里烀出来，更是软糯香甜，扒开皮就能看到里面流淌着蜜一般的液体。

江黛顾不得烫，一边哈气一边小口咬着红薯，吃得十分满足。她虽然在很多选择上是个甜党，但其实并不喜欢太过甜腻的食物，但这烤地瓜的甜味，却难得的甜而不腻，让人吃了还想吃。

唐含说得对，这滋味，不是亲自吃到嘴里，你根本想象不到它能有多好吃！

在来到这里之前，她哪里想得到，一个普普通通的小山村里，居然隐藏着这么多好吃的？要说每一样食物也没有多特别，外面不是没有，但这里的味道却格外令人赞叹。

江黛一开始以为是自己戴了滤镜，因为吃到了家的味道，所以给它打了高分。不过现在她已经渐渐意识到，其实只不过因为东西是真的好，再加上舍得分量。

当然，唐妈的手艺必然也是很好的。

所以虽然亲眼看到她将重新蒸热的豆腐捏碎打散，然后把剩下的猪血和剁碎的肥肉都揉进去，又团成一个个红色的豆腐团，江黛心理上一时半会儿还有些接受不了，但生理上，却已经开始期待起这个“血豆腐”的味道。

据唐含说，唐妈每年留四块豆腐做血豆腐，差不多能捏出十个左右的豆腐团，但是往往不等过年就已经被吃光了。

捏好的血豆腐用菜叶子裹住，就放在炉盘上烘烤。等到油和水分都烤出来，豆腐团不会散开，就能放到更高一些的地方，慢慢熏干。——为了应付各种年货，唐爸特意在炉子上方搭了个架子，现在上面还放着十几块烘得半干的豆腐块，唐含偶尔会“偷”一块下来，切了放在火上烤着吃。

江黛一个红薯吃完，又剥开一个，却只拿在手里，等唐妈忙完了，连忙递上。

唐妈洗了手，接过地瓜，顺手揉了揉她的头发，“小江，你留在我家给我当女儿算了。”

“你已经有两个女儿了，还不知足呀？”江黛不由失笑。

唐妈叹气，“我这两个都是讨债鬼，哪有你贴心？”

江黛脸上的笑意淡了一些，半垂下眼，遮去眼底的情绪，语气也听不出来是认真还是说笑，“我才是真正的讨债鬼，真要了我当女儿，你肯定会后悔的。”

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