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试菜的食材来自【扶贫生鲜配送】,谷珊纳逐一检查过,确实比市场上卖的品质好,羊肉毫无膻味,面粉和木薯淀粉洁白细腻,花椒也颗颗饱满。
盖比主动帮忙剁肉,谷珊纳泡了点花椒水,挽起袖子准备和面。她喜欢在面粉中加入一定比例的木薯淀粉,这样能让烧麦蒸熟后呈现半透明的质地,看起来更漂亮。
两种粉料混合后,她先加入开水,稍稍拌匀后,再加凉开水,这种方式和的面叫半烫面,谷珊纳觉得这种面皮包出来的韭菜盒子、烧麦是最好吃的。
偶尔来不及和面,她会用抄手皮代替,味道也很好,只是面皮的韧性略逊一筹。
揉好的面团要饧半小时,这时候就可以调制肉馅了。谷珊纳洗干净手,往剁好的肉里加入花椒水、大葱末和生姜末,顺时针搅打至上劲后,再加入白胡椒、老抽、盐、香油和料酒。
盖比好奇道:“现在可以包了吗?”
“面还没好,肉馅也要放到冰箱里静止一会儿。”谷珊纳从容道,“请把保鲜膜递给我,谢谢。”
放好肉馅回到客厅,盖比刚结束与同事的通话:“老板娘,杰米在餐厅门口捡到一个小孩子。”
谷珊纳擦着手道:“和父母失散了?赶快送警察局啊。”
“小姑娘非常固执,一定要在餐厅吃东西,不给就坐在地上哭。杰米没办法,问这边有没有吃的。”盖比无奈道,“烧麦什么时候能好啊?”
谷珊纳看了眼手机:“还早着呢,我给她做点别的吧。”
毕竟,好些商用的厨房设备,她还是第一次见,虽然恶补过文字资料,估计看到实物还是毫无头绪。
餐厅现在穷得要命,如果再被骗一笔,那就连开业都不要想了。
谷珊纳的私人账户倒是有钱,但系统是个心机小碧池,在次元壁这个问题上大做文章,导致她一毛钱都用不了。
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货运公司十分准时,到了约定的时间,就有一辆货车停在餐厅门口,几个工人跳下来,问:“请问谁是谷珊纳小姐?”
谷珊纳忙道:“是我。”
“请在这里签字。”一个领头模样的人递来几份文件,“另外,恭喜您成为兰谢尔集团的第100000000位顾客,您将获得有集团创始人艾瑞克.兰谢尔先生亲笔签名的十万元购物卡一张。”
谷珊纳稀里糊涂地接过购物卡,懵然道:“兰谢尔集团?哦哦,谢谢。”
艾瑞克.兰谢尔,这不是万磁王的名字吗?同名同姓?
那人又道:“我们集团还提供优质的回收服务,如果您有废弃的家用电器、汽车,请拨打购物卡背后的热线电话,我们将派专|人|上|门|服|务。”
盖比在旁边插嘴道:“如果不是兰谢尔集团的产品,你们收吗?”
那人道:“我们集团什么品牌的废品都收。”
唔,这服务真是到位。
谷珊纳也没多想,把购物卡收好后,就招呼工人们卸货去了。
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这一忙就是两三天,等所有的设备都摆放在指定位置,检查完功能和线路,还得再重新打扫。
这一次,谷珊纳没有找清洁公司,就三个员工加她自己,耗费了整整两天,才把冰箱、冷库、厨房设备和存放干货的柜子打理好。
兰谢尔集团提供售后服务里,还包括120小时在线的电器使用和维护培训,清理完餐厅,谷珊纳就安排员工们一起学习。
这个时候,谷珊纳才有时间思考餐厅的宣传问题。
首当其冲的烦恼依旧是缺钱,投放巨幅广告、请明星代言之类的在梦里想想就行了。
达米安答应为她定制的宣传手册和广告也没见踪影,前几天她还在公寓门口见到他给邻居发代杀服务的传单,估计也没精力做其他事。
谷珊纳愁苦地挠挠头,总觉得这段时间操劳下来,自己的发际线又往后挪了一点点。
可能是餐厅的贫穷惊动了老天爷,正当谷珊纳抱着账本愁到想卖肾时,达米安带着近期唯一的好消息,闪亮登场了。
这回,谷珊纳是谨慎地看过猫眼,问了对方姓名才开门的,达米安表示非常满意:“这样你才能在哥谭活到自然死亡。”
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